酒庄庄主和酿酒师眼中的2022年波尔多期酒

摘要：本文将总结一些酒庄和酿酒师的心得，一览酒庄心目中的波尔多2022年份期酒 。
ABSTRACT ：This article will summarize the insights of some owners and winemakers and give a glimpse of what the wineries have in mind for the Bordeaux 2022 vintage.

波尔多不少酒庄已经陆续发布了2022年份的波尔多期酒 ，接下来也将还有更多的名庄加入期酒发售的行列 ，波尔多的期酒市场展现出一派欣欣向荣的景象 。本文将总结一些酒庄和酿酒师的ex外汇平台交易规则心得，一览酒庄心目中的波尔多2022年份期酒。

酒庄庄主和酿酒师眼中的2022年波尔多期酒

木桐酒庄（图像出处：www.bpdr.com） 

波尔多在2022年经历了创纪录的干旱和高温，老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）的亚历山大·蒂安邦（Alexandre Thienpoint）开玩笑说 ：“我们的压力比葡萄还大。”即使是在2023年4月开车走遍波尔多 ，干旱的迹象也很明显 ，林区的树木干枯 ，呈褐色 。ex外汇平台官网链接

亚历山大·蒂安邦（图像出处 ：www.vieuxchateaucertan.com） 

但由于干燥和高温的早早出现，致使葡萄树为即将到来的干旱做好准备——迫使根系向更深的土壤里生长，限制侧枝的生长以及叶子和果实的大小。木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的技术总监让-伊曼纽尔·丹乔（Jean-Emmanuel Danjoy）认为 ，葡萄树木质部维管直径自然缩小，使得葡萄树从地下汲取水分的难度稍微降低。

让-伊曼纽尔·丹乔（图像出处 ：www.chateau-clerc-milon.com）

最后采收的葡萄果实比一般现状下要小 ，而且果汁很少。玛歌酒庄总监菲利普·巴斯卡雷斯（Philippe Bascaules）表示，“产量没有达到我的预期 ，我预计我们的福汇外汇官网产量约每公顷3,000升，但最后我们的产量在每公顷2,500升左右。”

菲利普·巴斯卡雷斯（图像出处：www.chateau-margaux.com） 

一些酿酒师表示 ，2022年的关键因素之一在于6月的大规模降雨和8月的两天阵雨。运维着碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）和旭金堡酒庄（Chateau Suduiraut）的安盛酒业（AXA Millesimes）总经理克里斯蒂安·希利（Christian Seely）说 ：“如果没有这两场雨 ，葡萄酒的轮廓将会大有不同。”

克里斯蒂安·希利（图像出处：www.suduiraut.com） 

一些波尔多酿酒师的担心 ，葡萄酒在酒窖中会如何陈化。对此 ，庞特卡内古堡（Chateau Pontet-Canet，又名  ：庞特卡奈古堡）的技术总监马修·贝索内（Mathieu Bessonnet）表示：“我们将利用更少的二氧化硫，希望保留水果的香气和风味 。”

马修·贝索内（图像出处：www.pontet-canet.com） 

侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）的技术总监让-菲利普·马斯克来（Jean-Philippe Masclef）说 ：“2022年像是一个悖论，尽管天气极端 ，但葡萄酒仍然呈现着新鲜而非煮熟的黑色水果香气和风味 。我们曾预想它会有梅子干一样的风味，但是这样的状况并没有发生！这是一个展现出葡萄酒华丽平衡的年份，新鲜，没有生青味 。这让人非常惊讶，没有什么是失去平衡的 。”谈到2022年份的热浪和干旱，让-菲利普·马斯克来进一步说到“葡萄酒的适应水平毋庸置疑，他们能适应！”

让-菲利普·马斯克来（图像出处 ：www.haut-brion.com） 

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）的TMGM外汇总经理让-吉乐姆·伯拉特（Jean-Guillaume Prats）说：“这是一个非常特别的年份 。当小酒庄和大酒庄都酿出质量出色的葡萄酒时，你就知道这是一个卓越的年份。”（文/Maxwell）