只羡鸳鸯不羡仙 ，这是属于Pomerol 的红色激情 ！

一辆保时捷跑车卷着风呼啸而至 ，一位风度翩翩的绅士向我走来 ，他穿着剪裁得体 ，做工考究的西装 ，与他对话时，总会感到他绅士般的ex外汇官网谦逊与好客，这就是Ronan LABORDE ，Château Clinet的现任掌门人 。 他的妻子Monique 精通马术，笑容灿烂，英姿飒爽。这一对Couple 并肩而立的画面实在养眼，精致与优雅+速度与激情，我想 ，没有比这更恰当的ex外汇平台开户流程叙述了 。

在我看来，Château Clinet 就是一股来自Pomerol 的红色激情 ，一股热烈奔放 、浓郁醇厚 、又极富肌肉感的Pomerol 经典 。在品鉴的流程中，我总会感到它火焰般的温度和激情，构成了一副色彩鲜艳 、饱和度强烈的油画 ，初升的太阳倾洒下绚烂的红光，整个画面都仿佛被点燃了一般 。仔细品味，每一处厚实的油彩上都彰显着画家娴熟的笔触  。

只羡鸳鸯不羡仙，这是属于Pomerol 的红色激情！

 

前不久 ，我有幸品尝了2005-2020，横跨16个年份的垂直品鉴 。这次品鉴不但让我看到了Château Clinet 的TMGM外汇代理进化历程，更深刻地揭示了它"红色激情"的本质。借此机缘 ，我想将我对Château Clinet 的些许体会复制给诸位酒友，期冀这篇素材不仅能向大家介绍Château Clinet 的内在魅力，还能让大家感受到它独特非凡的"红色激情"  。在复制我的个人感受之前  ，先说说酒庄的现状 。

风土篇：

Château Clinet 11公顷的葡萄园全部位于著名的波美侯高地 ，这里的黏土和砾石的土壤能够赋予Merlot 近似赤霞珠的架构和力量 。

在平均树龄超过40年的葡萄园里有一块名为« La Grand Vigne » 的老藤园 ，其树龄超过90岁  ，是整个Pomerol树龄最老的葡萄园之一 。

和很多采用美乐 + 品丽珠的右岸酒庄不同 ，Château Clinet 大胆地种植了12%的赤霞珠，一些年份的混酿比例甚至超过20%（2021年份25%、2020年份20%） 。和品丽珠相比，赤霞珠更有力道、更有层次，无论是单宁的数目还是酒体的厚度都更有发生力，因此 ，我们在品尝Château Clinet 的时候总觉得特别有嚼劲儿。

为了更精细地打理这11公顷葡萄园  ，葡萄园的日常运维完全由马匹完成 。尽管这种做法费时费力，众汇外汇代理却以最初步纯粹的方法诠释了Château Clinet 的风土之魂。

 

历史篇：

Château Clinet 有据可考的种植历史最早可以追溯到18世纪。1825年，Gombault 家族将酒庄出售给了Arnaud家族  ，该家族曾是Château Pétrus的主人。几经沉浮 ，Château Clinet 在1980年被Audy 家族成功接手 ，由Georges Audy 先生的女婿Jean-Michel Arcaute 亲自经营。Audy家族在当时做了一个大胆的技术革新 ，他们不但延长了采收时间 ，还采用”绿采” - “Vendanges en vert” 的方法提高葡萄的成熟度 。这也奠定了Château Clinet 浓郁醇厚的主基调。90年代时，支出者非常推崇这类”浓墨重彩“的葡萄酒，在时代浪潮的促进下 ，Château Clinet 在全球规模内迅速走红  ，并频频出现在星级餐厅的酒单上 。

1998年 ，Jean-Louis Laborde 先生从Audy家族手中接过了Château Clinet 的接力棒。他的儿子Ronan LABORDE 又在随后的20多年时间里，彻底激发出了Château Clinet 的风土潜力。如今 ，Château Clinet 已然成为Pomerol 产区不可忽视的一股中坚力量，是浓郁型风格葡萄酒的经典代表。

 

工艺篇 ：

在酿造方面，酒庄延续了“自然+精准”的哲学理念 。根据每块葡萄田的风土特性 ，田间团队制定了个性化的种植计划。采收后的葡萄先通过Delta Rflow 进行初选，而后再由人工逐粒地进行筛选 。

为了更精确地陈述每块葡萄园的独特性 ，Château Clinet 精心设计了多个小型不锈钢温控发酵罐 。每个发酵罐都能独立流程 ，酿酒师可以根据年份和葡萄风格地不同采取截然不同的发酵方针。

通常 ，酒液在橡木桶中陈酿的时间约为16个月。为了最大程度提升陈酿的多样性  ，Château Clinet 选择了来自法国、德国和奥地利三个不同地区的橡木桶 ，并根据酒液的风格选择不同的烘焙方法和容积的橡木桶 。完成陈酿的葡萄酒不经过任何过滤和下胶 ，Ronan认为这样可以最大程度地保持Château Clinet 的纯粹。

在本次垂直品鉴的16个年份里，2014年份值得核心介绍，在我看来 ，该年份是Château Clinet 当代风格的转折点 。

在此之前，果香的成熟度经常接近我能接受的极限。放在温和年份会非常有优势，可一旦遇到热年份时就会显得有些沉重。你比如说2009年份 ，也许是因为品鉴样品的难题 ，我觉得香气的演化速度大大超出了我的预期 。反倒是2010、2005这些更有酸感的热年份，往往能够更好地展现Château Clinet 的风土特色。

而从2014年开展 ，曾经热烈浓郁的浆果开展愈发清晰；浓重的口感也变得温文尔雅；就连那原本强劲的单宁也开展变得游刃有余 ，行云流水 。即便遇到2015 、2018这样热情似火的年份 ，果香的陈述也十分清晰，品尝时就像是咬了一把黑得发紫 、汁水饱满的车厘子。等到2019 、2020年份的时候 ，Château Clinet 不但能够最大化的突出其醇厚浓郁的风土特点，还在隐约之间透着些许“左岸”的痕迹 。

Château Clinet 今日的光芒已然十分耀眼 。在我看来 ，它的成功不外乎这三个主要原因：优秀的风土、精细地运维、以及出色的审美 。

作为Pomerol 产区最“美艳动人”的葡萄酒之一 ，和它的每一次邂逅都能让你感受到纯粹而绚丽的“红色激情”！