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【新春走基层】赶热闹年集 品浓浓年味

　　春节到，年味浓 。2月7日
，农历腊月二十八 ，记者来到铜陵市枞阳县项铺镇
，赶热闹年集 ，ex外汇平台靠谱嘛品浓浓年味 。

　　手工烫米面、现炸生腐 、手工鱼丸…… 年货大集上 ，土特产摊位一字排开，各类特色美食让人垂涎欲滴 。龙年挂件、春联福字、灯笼红包 ，在年味十足的文化商品摊位前 ，赶集的ex外汇官网网站人们认真挑选 ，用心选购一份喜庆与祝福 。

　　“过年赶集是老旧有，在集市上置办年货
，马上就有过年的味道了。”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕 ，一边喜笑颜开地向记者介绍道。

　　走进集市中的吴中平豆腐作坊，浓郁的豆香扑鼻而来。浸豆
、磨浆
、油炸  ，生产车间内 ，一片繁忙景象
。“从黄豆到生腐，要经过七八道工序，我们从凌晨三四点钟就开展制作，一天能生产生腐
、豆干等1000多斤豆制品” 。店主吴小敏告诉记者。

　　赶集的人们目前购买生腐 。桂晨晨 摄

　　项铺生腐制作技艺是铜陵市非物质文化遗产，其制作历史悠久 。站群软件10在当地年夜饭的餐桌上，家家户户都少不了由生腐制作的菜品。在吴中平豆腐作坊 ，刚刚出锅的生腐色泽金黄，内如丝肉、细致绵空，富有弹性。吴小敏介绍，在当地有糖烧和红烧两种吃法，从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐，一口爆汁 、满嘴留香、滋味绵长 ，“吃上一口便再难忘记。”

　　走出作坊 ，繁忙的街道上人群熙熙攘攘 ，吆喝声 、叫卖声、欢笑声此起彼伏 ，到处喜气洋洋 。火红的对联 ，热闹的集市，幸福的笑脸，居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中
。

　　“虽然现在超市东西很齐全，但还是觉得赶集更有过年的气氛，趁着放假回家
，我特意带小孩到集市上感受一下，小朋友非常高兴。”当地居民疏先生刚从外地务工回乡就带上家人逛起了集市，提着满满当当的年货，幸福之情感溢于言表 。（桂晨晨）

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