【新春走基层】赶热闹年集 品浓浓年味

　　春节到 ，年味浓 。2月7日，农历腊月二十八 ，记者来到铜陵市枞阳县项铺镇 ，赶热闹年集 ，exness外汇官网网站品浓浓年味。

　　手工烫米面 、现炸生腐 、手工鱼丸…… 年货大集上 ，土特产摊位一字排开，各类特色美食让人垂涎欲滴 。龙年挂件 、春联福字 、灯笼红包，在年味十足的文化商品摊位前 ，赶集的ex外汇开户流程人们认真挑选 ，用心选购一份喜庆与祝福 。

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　　“过年赶集是老旧有  ，在集市上置办年货 ，马上就有过年的味道了。”项铺镇居民江钱英一边摆摊售卖年糕 ，一边喜笑颜开地向记者介绍道。

　　走进集市中的吴中平豆腐作坊，浓郁的豆香扑鼻而来 。浸豆 、磨浆、油炸 ，生产车间内 ，一片繁忙景象。“从黄豆到生腐，要经过七八道工序 ，我们从凌晨三四点钟就开展制作  ，一天能生产生腐 、豆干等1000多斤豆制品”。店主吴小敏告诉记者 。

　　赶集的人们目前购买生腐。桂晨晨 摄

　　项铺生腐制作技艺是铜陵市非物质文化遗产 ，其制作历史悠久。福汇外汇在当地年夜饭的餐桌上 ，家家户户都少不了由生腐制作的菜品。在吴中平豆腐作坊，刚刚出锅的生腐色泽金黄 ，内如丝肉 、细致绵空，富有弹性。吴小敏介绍  ，在当地有糖烧和红烧两种吃法，从热腾腾的炉子锅中夹出吸满汤汁的生腐  ，一口爆汁、满嘴留香、滋味绵长 ，“吃上一口便再难忘记 。”

　　走出作坊 ，繁忙的街道上人群熙熙攘攘，吆喝声、叫卖声、欢笑声此起彼伏，到处喜气洋洋。火红的对联 ，热闹的集市，幸福的笑脸，居民们沉浸在迎新春的喜庆氛围中 。

　　“虽然现在超市东西很齐全 ，但还是觉得赶集更有过年的气氛  ，趁着放假回家 ，我特意带小孩到集市上感受一下，小朋友非常高兴。”当地居民疏先生刚从外地务工回乡就带上家人逛起了集市，提着满满当当的年货，幸福之情感溢于言表 。（桂晨晨）

稿件出处：枞阳在线

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